A
tipikus amerikai reggelinek gyakran része a palacsinta (pancake). Azonban nem a Magyarországon elterjedt vékony
palacsintára kell gondolni, ami angolul a crepe
névre hallgat, hanem egy sokkal vastagabb, legalább fél centiméteres és nem
feltekerhető, lapos süteményre. Szállodákban, motelekben legtöbbször ilyet
adnak a reggeli részeként, de léteznek olyan éttermek is, amik kifejezetten
erre specializálódtak. Hawaiin a legismertebb ilyen reggelizőhely a Koa Pancake House, ami kellemes szigeti stílusban van berendezve. Jelenleg hat étterem
található Oahun, mi a hozzánk közeli, Kaimuki helyszínt próbáltuk ki, ami a
Google Térkép segítségével online is bejárható.
A
hawaii hangulat ellenére a palacsinták igazi amerikai ízekkel készülnek:
áfonyás, epres, csokis, stb. Amennyiben ez nem elég édes, vagy túl száraz,
akkor juharsziruppal és más szószokkal lehet tovább ízesíteni a palacsintákat.
Az európai turistákra gondolva, itt készítenek crepét is, de kakaós, vagy
fahéjas palacsintára nem érdemes számítani, olyat eddig egyedül az Albanyban
lévő Tulipán Fesztiválon találtunk. Az adagok a Koa Palacsintaházban tisztességes,
mondhatni amerikai méretűek, mi nem is tudtuk mindet megenni. Ha azonban valakinek ez mégsem
lenne elég, akkor kapható bacon, rántotta, hamburger, de még steak is.
